Pappenheimer-Malz
Pappenheimer Malz
Münchnermalz Pappenheimer Malz

Malzsorten


 

 

Gerne informieren und beraten wir Sie bei allen Fragen rund um das Thema Malz -

vom Anbau des Rohstoffs, über Qualitäten, Malzsorten, Spezifikationen und individuelle Lösungen für Ihr Bier.

 

Pilsner Malz

 

Unsere Pilsner Malze sind von heller Farbe, extraktreich und sehr homogen. Die individuellen Anforderungen unserer Kunden können wir selbstverständlich realisieren!

 

 

Münchner Malz

 

Nicht nur die Malzfarbe charakterisiert das "Dunkle". Entscheidend für eine reibungslose Verarbeitung ist eine gute Enzymausstattung, welche wir durch eine intensive Keimung und geeignete Darrarbeit erreichen. Unsere dunklen Malze sind bekannt für ihr reiches Aroma.

 

 

Wiener Malz

 

Hier gilt dasselbe wie für das Münchner Malz. Die unterschiedlichsten Farbintensitäten können wir nach Ihren Wünschen produzieren und liefern.

 

 

Weizen Malz

 

Bei unserer Weizenmalzherstellung achten wir neben der Braueignung insbesondere auf die Gesundheit des eingesetzten Brauweizens. Vor jeder Verarbeitung wird dies durch eine Kleinmälzung überprüft.